Pulpo a la brasa
Patata ahumada · pimentón · arbequina
19 €
RESTAURANTE · GIJÓN
Producto.
Fuego. Asturias.
Cocina asturiana contemporánea donde el producto local y el fuego son los protagonistas.
01 · BRASA NORTE
Una cocina conectada
con nuestra tierra
En Brasa Norte cocinamos alrededor del producto.
Trabajamos con ingredientes de temporada, pequeños productores, pescados del Cantábrico y carnes seleccionadas, utilizando el fuego como una herramienta más de nuestra cocina.
Nuestra carta parte de sabores reconocibles de Asturias y los lleva hacia una cocina contemporánea, sencilla y honesta.
02 · DESTACADOS
Lo que hoy pasa por la brasa
Merluza del Cantábrico
Pilpil ligero · puerro a la brasa
24 €
Presa ibérica
Apionabo · verduras asadas · jugo de carne
23 €
Torrija caramelizada
Helado de leche fresca · caramelo salado
8 €
03 · NUESTRA FORMA DE COCINAR
El producto primero
Nuestra cocina cambia con el producto y con la temporada. Trabajamos con productores cercanos y seleccionamos ingredientes que hablan de nuestro entorno: mar, huerta, montaña y fuego.
No buscamos transformar el producto hasta hacerlo irreconocible. Buscamos potenciarlo.
- 01
- Producto local
- 02
- Cocina de temporada
- 03
- Parrilla
- 04
- Cantábrico
05 · TERRITORIO
Asturias en
cada temporada
Nuestra carta cambia según el mercado y la disponibilidad de nuestros productores.
- Pescado del Cantábrico
- Vaca asturiana
- Quesos y sidra
- Verduras de huerta
MAR · HUERTA · MONTAÑA · FUEGO06 · GALERÍA
La sala, el fuego,
lo que ocurre alrededor
07 · EL ESPACIO
Un espacio
alrededor del fuego
Brasa Norte nace como un lugar para comer sin prisas, compartir platos y disfrutar del producto.
La sala combina materiales naturales, madera, piedra y luz cálida.
42 comensalesBarraSala principalMesas para grupos
08 · OPINIONES
Opiniones de clientes
★★★★★“Producto excelente y una cocina muy cuidada. El pulpo y la carne a la brasa fueron espectaculares.”
— Laura M.
★★★★★“Un restaurante diferente en Gijón. Cocina moderna sin perder la esencia asturiana.”
— Carlos R.
★★★★★“Buen producto, servicio cercano y una sala preciosa. Volveremos.”
— Marta G.
BRASA NORTEGIJÓN · ASTURIAS
Mapa preparado para integrar Google Maps
HORARIO DE COCINA
- Martes — Jueves
- 13:00 — 16:00
20:00 — 23:30 - Viernes — Sábado
- 13:00 — 16:30
20:00 — 00:00 - Domingo
- 13:00 — 16:30
- Lunes
- Cerrado